Suchfunktion
-
Neueste Beiträge
Archive
- März 2021
- Januar 2021
- Dezember 2020
- November 2020
- Oktober 2020
- August 2020
- Juli 2020
- März 2020
- Januar 2020
- Dezember 2019
- November 2019
- Oktober 2019
- August 2019
- Juli 2019
- April 2019
- Februar 2019
- Januar 2019
- November 2018
- Februar 2018
- November 2017
- Juli 2017
- Februar 2017
- Dezember 2016
- November 2016
- September 2016
- Juni 2016
- Mai 2016
- April 2016
- Januar 2016
- Dezember 2015
- November 2015
- Juni 2015
- Mai 2015
- April 2015
- März 2015
- November 2014
- Oktober 2014
- August 2014
- Juni 2014
- Mai 2014
- April 2014
- Februar 2014
- November 2013
- September 2013
- August 2013
- Juli 2013
Kategorien
Archiv der Kategorie: Rezepte
1. Adventsonntag ist ja der traditionelle Bratwurstsonntag!
November 27th, 2020Dieser fällt heuer natürlich nicht aus, sondern findet nur geändert statt. Bratwurstsonntag heuer anders – zum söba Sian! Mühltaler Bratwürste und Bier, jederzeit abholen (Vorbestellung unter 06472/7312) Wasser zum Kochen bringen Würste 8 Minuten kochen lassen Bier öffnen Würste mit … Weiterlesen
Schnurraus zum Almabtrieb
November 10th, 2015Was man braucht: ½ kg Mehl 4 dag Germ 2-3 EL Zucker Salz 1 Ei 1/4 l Milch Schmalz zum Ausbacken Aus den Zutaten einen Germteig bereiten und aufgehen lassen. Anschließend Zerteilen und in bleistiftdicke Nudeln rollen. Fingernagelgroße Stückerln schneiden. Diese in ein Sieb … Weiterlesen
Himbeertorte für heiße Tage!
Mai 11th, 2015Was man braucht: 30dag TK Himbeeren 1 ½ Pkg. Biskotten 1 Pkg. Tortengelee rot 1 Becher Joghurt 2 Becher Sauerrahm 1 Becher Schlagobers 6 Blatt Gelatine 4 EL Staubzucker 1 Pkg. Vanillezucker etwas Zitronensaft Formatierung entfernen Sauerrahm, Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft … Weiterlesen
Bärlauchlasagne
April 17th, 2015 Zutaten:  Für den Palatschinkenteig: 250g Mehl (glatt) 250ml Mineralwasser 2 Eier Salz Pflanzenöl (zum Herausbacken)  Für die Bärlauchfülle: 2 Handvoll Bärlauchblätter 150ml Schlagobers 200g Topfen Salz Pfeffer (frisch gemahlen) Muskatnuss (frisch gerieben) 1 Ei  Sonstiges: 125g Käse nach Wahl (gerieben) … Weiterlesen
Die Lungauer Bauernbratwurst
November 24th, 2014Sie wird geschätzt und die Nachfrage ist wieder da. Eine Wurst die es nur ab November bis Mitte Jänner gibt und einen besonderen Duft in die Küche zaubert. Das wichtigste an der Lungauer Bratwurst ist das frische Schweinefleisch von langsam … Weiterlesen
Was gibt es heute zum Essen?
August 15th, 2014Diese Frage höre ich fast täglich an der Rezeption. Essen ist eine sehr wichtige Sache in unserem Haus Mauser Mühltaler. Frische Produkte soweit wie geht aus eigener Landwirtschaft und einfache gute Verarbeitung sind uns sehr wichtig!Man muss nicht alles zu … Weiterlesen
Kasknödel aus dem Hause Mauser Mühltaler
September 29th, 2013Herbstzeit ist Kasknödelzeit! Der Almsommer ist vorbei und es wurde viel Almkäse/Graukäse auf der Mühltaleralm produziert. Jetzt werden daraus die köstlichsten Kasknödel zubereitet. Einfach Zutaten wie Knödelbrot, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Petersilie, geröstete Zwiebel, Milch, Eier und natürlich nur Almkäse mit viel … Weiterlesen
Unser Lungauer Rahmkoch
August 9th, 2013Das Lungauer Rahmkoch habe ich schon als kleines 4-jähriges Mädl auf der Restalm kennen und lieben gelernt. Ich durfte meinem Großonkel dem „Reast Hans“ über die Schulter schauen und ihm die kargen Zutaten reichen. Später dann als meine Muskelkraft stärker … Weiterlesen
