Unser Lungauer Rahmkoch

August 9th, 2013

Das Lungauer Rahmkoch habe ich schon als kleines 4-j√§hriges M√§dl auf der Restalm kennen und lieben gelernt. Ich durfte meinem Gro√üonkel dem „Reast Hans“ √ľber die Schulter schauen und ihm die kargen Zutaten reichen. Sp√§ter dann als meine Muskelkraft st√§rker wurde, durfte ich das Rahmkoch auch schon r√ľhren. Keine einfache Aufgabe, denn es forderte Geduld und¬†Ausdauer. Die Versuchung, zwischendurch zu naschen war aber jedes Mal gr√∂√üer als nur das Zuschauen und vielleicht nachheizen des Holzherdes.¬†So habe ich 10 Almsommer immer wieder Rahmkoch r√ľhren d√ľrfen und zum Gl√ľck ist mir dies Lungauer K√∂stlichkeit ins Herz und Blut √ľbergegangen. Das typische Lungauer Rahmkoch besteht nur aus wenig, einfachen Zutaten was eben ein traditionelles Gericht ausmacht. Mehl, Rahm oder Butter, Zucker,¬†¬†etwas. Salz, eine Prise Zimt und zuletzt ganz wichtig , die Korinthen (getrocknete Weinbeeren)

Noch heute, ¬†wenn es Besuch auf der M√ľhltaleralm¬†gibt, darf nat√ľrlich diese K√∂stlichkeit nicht fehlen. Man spricht heut zu tage auch vom Alpenmarzipan oder dem Lungauer Marzipan. Es sollte aber eigentlich die urspr√ľngliche Bezeichnung “ Rahmkoch “ bleiben!

 

das Wandern ist des M√ľllers Lust, das wa..an.. dern!

August 6th, 2013

Unser G√§ste sind heute zu einer wunderbaren Wanderung durch den Biosph√§renpark Lungau aufgebrochen. In der Gruppe macht wandern so richtig Spa√ü und jeder spornt den anderen an. Die Vielfalt der Schmetterlinge, die kleinen Eidechsen die √ľber den Weg huschen und so manchem scheuen Wildtier begegnen wir auf unserer¬† Wanderung durch den erfrischenden Lantschfeldwald. Die Taurach vereint sich mit dem Lantschfeldbach und schl√§ngelt sich durch das Tal hinaus. Ein kr√§ftiger Schluck aus dem k√ľhlen Gebirgsbach belebt wieder alle m√ľden Glieder und erfrischt so manches m√ľde Kind.

Das Quellasser kann man ganz nat√ľrlich trinken!Was gibt es sch√∂neres als bei diesen herrlichen Sommertemperaturen durch den schattigen Wald zu wandern?

 
Was gibt es schöneres als bei diesen herrlichen Sommertemperaturen durch den schattigen Wald zu wandern?

 

 

Projektwochen im Jugendgästehaus

Juli 22nd, 2013

Erlebniswoche mit AlmbesuchDie Projektwochen in einem unserer Jugendg√§steh√§user sind spannend, lustig und unvergesslich! Der Besuch auf unserer Alm ist nur einer der H√∂hepunkte! Das gro√üe Sportareal sowie das Schwimmbad in Mauterndorf oder der Outdoorpark laden zum Sommerurlaub ein. Informieren Sie sich √ľber Sportwoche, Sprachcamp und Jugendfreizeit Angebote f√ľr Ihre Gruppe!…mehr