Ribiselschnitte

Juli 7th, 2020

Heute gibt es wieder etwas leckeres aus unserer K√ľche! Ribiselschnitte! Der Sommer ist da¬†und das darf sich auch auf unseren Tellern bemerkbar machen.¬†Die Ribisel sind nat√ľrlich aus dem eigenen Garten!¬†

Zutaten:

Teig:

  • 15 dag Staubzucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 3 Dotter
  • 3 El. Wasser
  • 5 dag Butter
  • 25 dag Mehl
  • ¬Ĺ Packung BackpulverRibislschnitte 004-47f20d20
  • 1/16 l Milch

Belag:

  • 3 Eiklar
  • 20 dag Kristallzucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 30 dag Ribisel

Zubereitung:

Dotter mit Wasser aufschlagen und mit Zucker und Vanillezucker ausschlagen, nach und nach zerlassene Butter, Mehl, Backpulver und Milch untermengen, danach den Teig fingerdick auf ein Blech streichen und hellgelb backen, inzwischen wird zu dem steifen Schnee der Zucker nach und nach eingeschlagen und Vanillezucker und Ribisel werden untergemengt, man streicht die Masse auf den Kuchen und b√§ckt ihn mit geringer Hitze fertig, nach dem ausk√ľhlen in St√ľcke schneiden.

Gutes Gelingen w√ľnscht Elisabeth!¬†

B√§rlauchpesto – Spezialit√§t des Fr√ľhlings

März 30th, 2020

Entweder man mag ihn, oder man mag ihn nicht! Auch bei geschlossenem Betrieb, haben wir alle Hände voll zu tun, damit wir euch bald wieder mit vielen Köstlichkeiten verwöhnen können!

Wir lieben Bärlauch und deswegen möchten wir euch heute unser Lieblings-Bärlauchrezept vorstellen: Bärlauchpesto

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Zubereitung Bärlauchpesto

Zutaten:

200g Bärlauch

25g Pinienkerne

25g Parmesan

1 Teelöffel Salz

150-250 ml Olivenöl

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Bärlauch

Zubereitung:

B√§rlauch waschen, trocknen, schleudern und in Streifen schneiden. Die Pinienkerne ohne Fett in der Panne leicht anr√∂sten und anschlie√üend in der K√ľchenmaschine fein hacken. Anschlie√üend den geschnittenen B√§rlauch, den geriebenen Parmesan, Salz und das Oliven√∂l dazugeben und mixen. Geht auch mit einem Stabmixer. (Hier vorher die Pinienkerne in einem M√∂rser zerkleinern.) Sollte das Pesto zu dickfl√ľssig sein, einfach mehr Oliven√∂l dazu geben. Abschmecken und eventuell noch nachsalzen. ¬†Das Pesto Gl√§ser in f√ľllen und luftdicht verschlie√üen.

Das Pesto h√§lt sich im K√ľhlschrank mindestens zwei Wochen. Wenn auf die Zubereitung mit Pinienkernen und Parmesan verzichtet wird, ist das Pesto bei k√ľhler Lagerung ein Jahr haltbar!

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Fertige und abgef√ľllte B√§rlauchpesto

Bärlauchpesto passt zu Nudeln und Gnocchi. Mit Joghurt und Sauerrahm vermischt ergibt es eine köstliche Grillsauce. Auch eine klassische Vinaigrette kann dadurch verfeinert werden!

 

Wir w√ľnschen gutes Gelingen!

Jeden Donnerstag ist nach Schifahren und Wintersport Apr√®s-Ski-Party angesagt im Hause M√ľhltaler

Januar 31st, 2020
Aprés-Ski-Party

Aprés-Ski-Party

Gefeiert wird eine richtige Apr√©s-Ski Party nat√ľrlich in Schi- und Snowboard Outfit. Es geht direkt von der Piste zur Party, um zu tanzen und einfach nur Spa√ü zu haben!

Bei Kinderpunsch, guter Musik und knisterndem Feuer, können sich unsere Gäste austoben!

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Wer erklimmt als erstes unseren Schneeh√ľgel?

Ballonwoche in Mauterndorf 11.- 18.01.2020

Januar 14th, 2020

Zum 26. Mal findet diese Woche die internationale Ballonwoche in Mauterndorf im wundersch√∂nen Salzburger Lungau statt. Zwanzig internationale Teams sind mit dabei und entdecken mit ihren bunten Ballonen den Himmel √ľber dem winterlichen Lungau.
F√ľr Besucher ist die Ballonwoche Jahr f√ľr Jahr ein gro√ües Spektakel.

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Nacht der Ballone!

Vor allem die Nacht der Ballone am Sonntag¬†war f√ľr alle¬†Zuseher ein besonderes Highlight. Die Ballone tanzten zu einer musikalischen Choreographie, erleuchteten den n√§chtlichen Himmel und heizten den Zusehern ordentlich ein.

Neu ab 2019: Gerne können Sie auch außerhalb der Ballonwoche jederzeit Ballonfahrten buchen!

Genie√üen Sie die¬†sch√∂ne Natur¬†rund um Mauterndorf¬†doch einmal aus dem Ballonkorb! Der Stehplatz am Himmel z√§hlt zu den sch√∂nsten M√∂glichkeiten die Welt von oben zu betrachten, alles hinter sich zu lassen und √ľber allen Dingen zu schweben.¬† DSC05142 - Kopie

Bitte sprechen Sie uns an, wir informieren Sie gerne!

Wir w√ľnschen eine besinnliche Adventzeit………………..

Dezember 10th, 2019

Liebe G√§ste und Freunde des Familien- und Jugendhotels Mauser M√ľhltaler,¬† wir w√ľnschen allen eine besinnliche, sch√∂ne Adventzeit!¬†¬† Advent

Trag die Weihnachtsfreud in dir, wickl¬īs in a feins Papier, schenk sie dir selber, die soll die lehrn, soviel is sinnlos, was wir begehren. Dinge, die im Leben nie ihren Wert verlieren kann man net kaufn, sie muass ma sp√ľrn. Nimm die Liab und legs dazu,wind um sie a goldene Schnur, s`z√§hlt viel mehr als Guat und Geld, denn nur die Liebe ver√§ndert die Welt. Sie ist Endstation, sie is Neubeginn, nur wo sie wohnt, hat¬īs Leben Sinn!

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Der Winter ist da! SAISONSTART ab 1.12.2019

November 25th, 2019

Der Winter ist da! ¬†SAISONSTART ab 1.12.2019 im ¬†JUGENDG√ĄSTEHAUS MAUSER ¬†M√úHLTALTER

Obertauern, ¬†√Ėsterreichs schneereichster Wintersportort startete am Donnerstag, den 21. November, mit 7 Liftanlagen in die Wintersaison 2019/20.

Wir bieten spezielle, verg√ľnstigte Vorweihnachtsangebote! Kontaktieren sie uns, und wir erstellen ihnen sehr gerne ein passendes Angebot!

Die voraussichtlichen Termine f√ľr den Saisonstart der einzelnen Skigebiete im Salzburger Lungau Obertauern am 21. November 2019 Grosseck-Speieck am 6. Dezember 2019 Fanningberg am 6. Dezember 2019 Katschberg Aineck am 30. November 2019¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†

SPEZIELLES HIGHLIGHT: Der Tauern Skitag!              32708063010_3c66a71542_w

Am Samstag, den 14. Dezember 2019, sowie am 18. April 2020 erwartet Skifahrer und Boarder ‚Äěganz oben‚Äú in Obertauern ein besonders tolles Angebot ‚Äď der Tauern Skitag!

Die 1-Tageskarte f√ľr Erwachsene kostet nur EUR 30,00

Die 1-Tageskarte f√ľr Kinder kostet nur EUR 15,00

Der erm√§√üigte Preis f√ľr diesen Tag wird auch bei Mehrtagesskip√§ssen und Wochenskip√§ssen, welche den Schnuppertag inkludieren, ber√ľcksichtigt!

Wir w√ľrden uns freuen, f√ľr Sie ein spezielles Angebot erstellen zu d√ľrfen.¬†

Ihr Team des Jugend- und Familieng√§stehauses Mauser M√ľhltaler

PS: Nicht vergessen: Am Sonntag, 1.Dezember 2019 ist Bratwurstsonntag. Um Vorreservierung wird gebeten unter 06472/ 7312.

 

Traditionelle Bratwurstsonntag, am 01.12.2019

November 12th, 2019

Die stille Zeit des Jahres steht vor der T√ľr. Es ¬†die Zeit der Ger√ľche und Geschm√§cker, welche Kindheitserinnerungen wieder hervorholen und neue Erinnerungen schaffen. Wir feiern und er√∂ffnen diese Zeit mit unserem traditionellen Bratwurstsonntag am 01.12.2019 im Gasthof Mauser M√ľhltaler in Mauterndorf! Bitte um Vorreservierung unter 06472 7312.

Das wichtigste an der Lungauer Bratwurst ist das frische Schweinefleisch von langsam gef√ľtterten ‚Äď gewachsenen Schweinen, welches nach dem Schlachten auch gleich verarbeitet wird. Das im Volksmund noch ‚Äěwarme Brat‚Äú wird von jedem Bauern individuell abgeschmeckt und so hat auch jeder Bauernhof seine eigene Bratwurst. Wichtigste Gew√ľrze sind Salz, Pfeffer, Majoran, Paprika, Knoblauch, Zwiebel‚Ķ .Lungauer Bauernbratwurst Mauser-M√ľhltaler

Die Wurst wird langsam mit Wacholderstauden und Holz ger√§uchert. Nach dem abh√§ngen wird die Wurst 8. Minuten gekocht, mit Senf, Kren und Bauernbrot serviert und mit einem M√ľhltaler Bier verkostet.

Wir freuen uns auf Euer kommen. Mahlzeit!

Unsere Sennerinnen Eva und Maria ziehen Bilanz √ľber ihren Almsommer auf der M√ľhltaleralm!

Oktober 1st, 2019

F√ľr viele junge Menschen ein Traum: Den Sommer √ľber auf einer Alm arbeiten. Unsere Sennerinnen Eva und Maria haben sich diesen Traum erf√ľllt und den Sommer 2019 bei uns auf der M√ľhltaler-Alm¬† gearbeitet. Dabei hat Sie der Bayrische Rundfunk begleitet. Das vierk√∂pfige Kamerateam besuchte die Damen mehrmals um wirklich einen authentischen Eindruck des Almlebens zu vermitteln. ¬†Der Beitrag lief am 28. September 2019 in der Sendung ‚ÄěZwischen Spessart und Karwendel‚Äú.

Hier könnt ihr euch den Beitrag ansehen:

‚ÄěZwischen Spessart und Karwendel‚Äú im BR Fernsehen / Autorin: Traudi Siferlinger

 

29. Musizierwoche in Mauterndorf – Eine fantastische Woche geht zu Ende!

August 2nd, 2019

Eine Woche lang singen und musizieren Alt und Jung jedes Jahr in Mauterndorf. Lebende Legenden und junge Musikanten ‚Äď Jahr f√ľr Jahr kommen sie in den Salzburger Lungau, um gemeinsam aufzuspielen, zu tanzen und zu singen. In den Gasth√∂fen des kleinen Lungauer Orts kommen die √ľber hundert Teilnehmer zusammen, um von herausragenden Musikanten aus dem gesamten Alpenraum unterrichtet zu werden. Von fr√ľh bis sp√§t wird musiziert, getanzt und gelacht.

Gestern Abend durften wir viele dieser talentierten Musikanten bei uns begr√ľ√üen!

Vielen Dank! Es war wie jedes Jahr eine gelungene Veranstaltung!

Sommerurlaub im Hause Mauser M√ľhltaler

Juli 17th, 2019

In der Zwischenzeit ist der Sommer bei uns eingekehrt! Wir durften im Fr√ľhling wieder ganz viele liebe Schulklassen bei uns begr√ľ√üen. Wir hatten sehr viel Spa√ü bei vielen verschieden Freizeitaktivit√§ten.

Bei uns ist einiges los, und die Sch√ľler und Familien k√∂nnen ganz viel Erleben! Wie gerade im Moment eine Schulklasse aus Deutschland! Heute Morgen wurde Bogen geschossen, geklettert, eine Mountainbiketour unternommen und vieles mehr!

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Auch immer wieder ein besonderes Highlight in unserem Haus ist die Fackelwanderung und der Sagenabend. Der Sch√ľler, Kinder, ¬†Betreuer und Eltern gleicherma√üen fasziniert und begeistert. Nach dem Sagenabend lohnt sich ein Besuch des Schlo√ü Mooshams, wo die Original Schaupl√§tze des geh√∂rten besichtigt werden k√∂nnen.

Fackelwanderung 1

Auch f√ľr Familiengruppen gibt es mit der Lungau Card¬†sehr viel zu entdecken, wie z.B. eine Gondelfahrt oder ein¬†Freibadbesuch!¬†Und unsere Hasen und Ponys freuen sich sehr √ľber die Streicheleinheiten der Kinder!

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Wir w√ľnschen allen Freunden und G√§sten des Hauses Mauser-M√ľhltaler einen wunderbaren Sommer und freuen uns auf alle G√§ste, die uns in Mauterndorf besuchen!

Blumenwiese mit Almh√ľtte