Sommer, Berge, Energie tanken

August 10th, 2020

 

Bei uns werden die Bergschuhe geschnürt, um Gipfel und Almen zu erkunden. Der Lungau bietet zahlreiche Themenwege und Lehrpfade für die ganze Familie und es gibt rund 70 bewirtschaftete Alm- und Schutzhütten für den kulinarischen Genuss. Knapp 60 Bergseen, kristallklar und leuchtend, von smaragdgrün bis silbern schimmernd, laden zum verweilen und träumen ein.

Unser Tipp für Familien: Der Erlebniswanderweg Wildbachhütte in Lessach. Wandern mit Kinder, muss nicht langweilig sein!

Wandern

ALMPRODUKTE – HOFLADEN – Landwirtschaft im Einklang mit der Natur

Juli 30th, 2020

In unserem Hofladen im Haupthaus Mauser-Mühltaler, Markt 86, 5570 Mauterndorf finden Sie täglich, je nach Saison, viele Köstlichkeiten aus eigener Produktion: Hofladen

  • Almbutter

    Almbutter

    Almbutter

  • Almkäse
  • Buttermilch
  • Topfen
  • Frischkäse
  • Lungauer Rahmkoch
  • Kasknödel
  • Leberknödel
  • Lungauer Speck
  • Wildwürstl
  • Brot
  • Marmeladen
  • Kräutersirup
  • Hollersirup
  • Schwarzer Ribiselschnaps
  • Lungauer Bratwürste (vom 1. Adventsonntag bis 6. Jänner)
  • und vieles mehr…………………

Aber wie immer im Leben gilt: Am besten, Sie überzeugen sich persönlich von unsern schmackhaften Produkten! 

Ihre Familie Elisabeth und Hubert Mauser mit Team 

Almleben

10-jährige Treue Familienfechtclub Hallein

Juli 15th, 2020
Fechtclub Hallein -Gästeehrung

Fechtclub Hallein -Gästeehrung

Seit nunmehr 10 Jahren kommt der Familienfechtclub Hallein in unser Haus. 20200713_130905 20200713_130619

Ein Anlass  zum Feiern! Bei strahlendem Sonnenschein durften wir die Gruppe ehren und zu Kaffee- und Kuchen einladen. Wir danken den Organisatoren, die dieses Trainingscamp erst möglich machen und hoffen auf viele weitere schöne gemeinsame Jahre und Erlebnisse!

Familie Mauser und Team! 

Ribiselschnitte

Juli 7th, 2020

Heute gibt es wieder etwas leckeres aus unserer Küche! Ribiselschnitte! Der Sommer ist da und das darf sich auch auf unseren Tellern bemerkbar machen. Die Ribisel sind natürlich aus dem eigenen Garten! 

Zutaten:

Teig:

  • 15 dag Staubzucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 3 Dotter
  • 3 El. Wasser
  • 5 dag Butter
  • 25 dag Mehl
  • ½ Packung BackpulverRibislschnitte 004-47f20d20
  • 1/16 l Milch

Belag:

  • 3 Eiklar
  • 20 dag Kristallzucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 30 dag Ribisel

Zubereitung:

Dotter mit Wasser aufschlagen und mit Zucker und Vanillezucker ausschlagen, nach und nach zerlassene Butter, Mehl, Backpulver und Milch untermengen, danach den Teig fingerdick auf ein Blech streichen und hellgelb backen, inzwischen wird zu dem steifen Schnee der Zucker nach und nach eingeschlagen und Vanillezucker und Ribisel werden untergemengt, man streicht die Masse auf den Kuchen und bäckt ihn mit geringer Hitze fertig, nach dem auskühlen in Stücke schneiden.

Gutes Gelingen wünscht Elisabeth! 

Bärlauchpesto – Spezialität des Frühlings

März 30th, 2020

Entweder man mag ihn, oder man mag ihn nicht! Auch bei geschlossenem Betrieb, haben wir alle Hände voll zu tun, damit wir euch bald wieder mit vielen Köstlichkeiten verwöhnen können!

Wir lieben Bärlauch und deswegen möchten wir euch heute unser Lieblings-Bärlauchrezept vorstellen: Bärlauchpesto

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Zubereitung Bärlauchpesto

Zutaten:

200g Bärlauch

25g Pinienkerne

25g Parmesan

1 Teelöffel Salz

150-250 ml Olivenöl

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Bärlauch

Zubereitung:

Bärlauch waschen, trocknen, schleudern und in Streifen schneiden. Die Pinienkerne ohne Fett in der Panne leicht anrösten und anschließend in der Küchenmaschine fein hacken. Anschließend den geschnittenen Bärlauch, den geriebenen Parmesan, Salz und das Olivenöl dazugeben und mixen. Geht auch mit einem Stabmixer. (Hier vorher die Pinienkerne in einem Mörser zerkleinern.) Sollte das Pesto zu dickflüssig sein, einfach mehr Olivenöl dazu geben. Abschmecken und eventuell noch nachsalzen.  Das Pesto Gläser in füllen und luftdicht verschließen.

Das Pesto hält sich im Kühlschrank mindestens zwei Wochen. Wenn auf die Zubereitung mit Pinienkernen und Parmesan verzichtet wird, ist das Pesto bei kühler Lagerung ein Jahr haltbar!

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Fertige und abgefüllte Bärlauchpesto

Bärlauchpesto passt zu Nudeln und Gnocchi. Mit Joghurt und Sauerrahm vermischt ergibt es eine köstliche Grillsauce. Auch eine klassische Vinaigrette kann dadurch verfeinert werden!

 

Wir wünschen gutes Gelingen!

Jeden Donnerstag ist nach Schifahren und Wintersport Après-Ski-Party angesagt im Hause Mühltaler

Januar 31st, 2020
Aprés-Ski-Party

Aprés-Ski-Party

Gefeiert wird eine richtige Aprés-Ski Party natürlich in Schi- und Snowboard Outfit. Es geht direkt von der Piste zur Party, um zu tanzen und einfach nur Spaß zu haben!

Bei Kinderpunsch, guter Musik und knisterndem Feuer, können sich unsere Gäste austoben!

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Wer erklimmt als erstes unseren Schneehügel?

Ballonwoche in Mauterndorf 11.- 18.01.2020

Januar 14th, 2020

Zum 26. Mal findet diese Woche die internationale Ballonwoche in Mauterndorf im wunderschönen Salzburger Lungau statt. Zwanzig internationale Teams sind mit dabei und entdecken mit ihren bunten Ballonen den Himmel über dem winterlichen Lungau.
Für Besucher ist die Ballonwoche Jahr für Jahr ein großes Spektakel.

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Nacht der Ballone!

Vor allem die Nacht der Ballone am Sonntag war für alle Zuseher ein besonderes Highlight. Die Ballone tanzten zu einer musikalischen Choreographie, erleuchteten den nächtlichen Himmel und heizten den Zusehern ordentlich ein.

Neu ab 2019: Gerne können Sie auch außerhalb der Ballonwoche jederzeit Ballonfahrten buchen!

Genießen Sie die schöne Natur rund um Mauterndorf doch einmal aus dem Ballonkorb! Der Stehplatz am Himmel zählt zu den schönsten Möglichkeiten die Welt von oben zu betrachten, alles hinter sich zu lassen und über allen Dingen zu schweben.  DSC05142 - Kopie

Bitte sprechen Sie uns an, wir informieren Sie gerne!

Wir wünschen eine besinnliche Adventzeit………………..

Dezember 10th, 2019

Liebe Gäste und Freunde des Familien- und Jugendhotels Mauser Mühltaler,  wir wünschen allen eine besinnliche, schöne Adventzeit!   Advent

Trag die Weihnachtsfreud in dir, wickl´s in a feins Papier, schenk sie dir selber, die soll die lehrn, soviel is sinnlos, was wir begehren. Dinge, die im Leben nie ihren Wert verlieren kann man net kaufn, sie muass ma spürn. Nimm die Liab und legs dazu,wind um sie a goldene Schnur, s`zählt viel mehr als Guat und Geld, denn nur die Liebe verändert die Welt. Sie ist Endstation, sie is Neubeginn, nur wo sie wohnt, hat´s Leben Sinn!

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Der Winter ist da! SAISONSTART ab 1.12.2019

November 25th, 2019

Der Winter ist da!  SAISONSTART ab 1.12.2019 im  JUGENDGÄSTEHAUS MAUSER  MÜHLTALTER

Obertauern,  Österreichs schneereichster Wintersportort startete am Donnerstag, den 21. November, mit 7 Liftanlagen in die Wintersaison 2019/20.

Wir bieten spezielle, vergünstigte Vorweihnachtsangebote! Kontaktieren sie uns, und wir erstellen ihnen sehr gerne ein passendes Angebot!

Die voraussichtlichen Termine für den Saisonstart der einzelnen Skigebiete im Salzburger Lungau Obertauern am 21. November 2019 Grosseck-Speieck am 6. Dezember 2019 Fanningberg am 6. Dezember 2019 Katschberg Aineck am 30. November 2019                        

SPEZIELLES HIGHLIGHT: Der Tauern Skitag!              32708063010_3c66a71542_w

Am Samstag, den 14. Dezember 2019, sowie am 18. April 2020 erwartet Skifahrer und Boarder „ganz oben“ in Obertauern ein besonders tolles Angebot – der Tauern Skitag!

Die 1-Tageskarte für Erwachsene kostet nur EUR 30,00

Die 1-Tageskarte für Kinder kostet nur EUR 15,00

Der ermäßigte Preis für diesen Tag wird auch bei Mehrtagesskipässen und Wochenskipässen, welche den Schnuppertag inkludieren, berücksichtigt!

Wir würden uns freuen, für Sie ein spezielles Angebot erstellen zu dürfen. 

Ihr Team des Jugend- und Familiengästehauses Mauser Mühltaler

PS: Nicht vergessen: Am Sonntag, 1.Dezember 2019 ist Bratwurstsonntag. Um Vorreservierung wird gebeten unter 06472/ 7312.

 

Traditionelle Bratwurstsonntag, am 01.12.2019

November 12th, 2019

Die stille Zeit des Jahres steht vor der Tür. Es  die Zeit der Gerüche und Geschmäcker, welche Kindheitserinnerungen wieder hervorholen und neue Erinnerungen schaffen. Wir feiern und eröffnen diese Zeit mit unserem traditionellen Bratwurstsonntag am 01.12.2019 im Gasthof Mauser Mühltaler in Mauterndorf! Bitte um Vorreservierung unter 06472 7312.

Das wichtigste an der Lungauer Bratwurst ist das frische Schweinefleisch von langsam gefütterten – gewachsenen Schweinen, welches nach dem Schlachten auch gleich verarbeitet wird. Das im Volksmund noch „warme Brat“ wird von jedem Bauern individuell abgeschmeckt und so hat auch jeder Bauernhof seine eigene Bratwurst. Wichtigste Gewürze sind Salz, Pfeffer, Majoran, Paprika, Knoblauch, Zwiebel… .Lungauer Bauernbratwurst Mauser-Mühltaler

Die Wurst wird langsam mit Wacholderstauden und Holz geräuchert. Nach dem abhängen wird die Wurst 8. Minuten gekocht, mit Senf, Kren und Bauernbrot serviert und mit einem Mühltaler Bier verkostet.

Wir freuen uns auf Euer kommen. Mahlzeit!