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Schlagwort-Archive: Spezialität
Bratwurstsonntag
Dezember 1st, 2015Adventzeit im Biosphärenpark Lungau bedeutet gemütliches Beisammensein mit der Familie und Freunden, den Alltag mal „entschleunigen”. Zu diesen Anlässen, in der stillen Adventzeit, gehört eine Lungauer Bratwurst mit Senf und Kren untrennbar dazu. Da Tradition und Brauchtum bei uns im Jugend- und Familiengästehaus Mauser-Mühltaler ein wichtiger … Weiterlesen
Bärlauchlasagne
April 17th, 2015Zutaten: Für den Palatschinkenteig: 250g Mehl (glatt) 250ml Mineralwasser 2 Eier Salz Pflanzenöl (zum Herausbacken) Für die Bärlauchfülle: 2 Handvoll Bärlauchblätter 150ml Schlagobers 200g Topfen Salz Pfeffer (frisch gemahlen) Muskatnuss (frisch gerieben) 1 Ei Sonstiges: 125g Käse nach Wahl (gerieben) … Weiterlesen
Die Lungauer Bauernbratwurst
November 24th, 2014Sie wird geschätzt und die Nachfrage ist wieder da. Eine Wurst die es nur ab November bis Mitte Jänner gibt und einen besonderen Duft in die Küche zaubert. Das wichtigste an der Lungauer Bratwurst ist das frische Schweinefleisch von langsam … Weiterlesen
