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Monats-Archive: Januar 2021
Ein Winter wie damals………
Januar 26th, 2021Ein Winter wie damals…. Dieses Jahr stimmt es wirklich. Herrlich klare Bergluft zieht durch die Winterwanderwege auf denen man seine Gedanken schweifen lassen kann. Kaum jemanden begegnet man. Liegt es an Corona, an der Verunsicherung sich anzustecken oder weil man … Weiterlesen
“Winterzeit- Suppenzeit“
Januar 15th, 2021Blaukrautsuppe Zutaten: fĂĽr 8 Personen etwas Sonnenblumen- oder Rapsöl 2 mittlere, wĂĽrfelig geschnittene Zwiebeln ca. 1kg Blaukraut ca. 2 Liter Rindsuppe oder GemĂĽsesuppe Salz, Pfeffer aus der PfeffermĂĽhle 1 Esslöffel Apfelessig etwas geschlagenes Schlagobers zum Verfeinern Zubereitung: Die wĂĽrfelige, geschnittene … Weiterlesen
„Räuchern in der Weihnachtszeit und im neuen Jahr“
Januar 4th, 2021Das „Rauchen gehen“ hat wie in vielen Bauernhäusern auch Tradition beim „Mauser MĂĽhltaler“. Zuerst geben wir GlutstĂĽcke, aus Omas Holzherd, in die Pfanne. Dann werden Palmkätzchen von der Palmweihe zu Ostern, Kräuter vom Weihbuschen (Kräuterweihe zu Maria Himmelfahrt am 15. … Weiterlesen
